Beurré de Ramegnies
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La Beurré de Ramegnies est une variété de poire.
Origine
Cette variété a été obtenue vers 1835 par Norbert Bouzin, doyen de Ramegnies-Chin, près de Tournai en Belgique et de Lille (Nord de la France)[1].
Arbre
- Vigueur fertilité : arbre vigoureux en tête, très rameux, à rameaux étalés dressés.
- Scions : droits, allongés, bruns-roux.
- Bourgeons : très gros, ovales, écartés du scion, duveteux, roussâtres.
- Boutons à fruit : gros, ovales, roux-jaunâtre[1].
Feuilles
- Forme : ovales, comme cordées à la base, obscurément crénelées, longuement pétiolées[1].
Fleurs
Elles sont ordinaires et portent des pétales ovales[1].
Fruit
- Piridion : assez gros, turbiné, un peu allongé vers le sommet, à base large.
- Pédoncule : assez long, légèrement ombiliqué.
- Calice : affleurant, large, à sépales courts, dressés.
- Peau : vert jaunâtre, lavée de rouge du côté du soleil, roussâtre dans sa partie supérieure.
- Chair beurrée : fondante, très-juteuse, sucrée, parfumée, très bonne.
- Maturité : octobre[1].
Culture
Pour plein vent et pyramide[1].
Voir aussi
Bibliographie
- B.C. Du Mortier, ( Barthélémy Dumortier), "Pomone tournaisienne", p. 129, fig. 39, édité en 1869 par les éditions Vve H. "Casterman" à Tournai.
- Armant Gallant, "Notes pour servir à l'histoire religieuse d'Esquelmes", édition 2009, consulté à la bibliothèque communale de Pecq.
- Gaston Lefebvre (préf. B. Dseclée, photogr. Willy Jeuniaux), Biographies Tournaisiennes des XIXe et XXe siècles, Tournai, Archéologie industrielle de Tournai (a.s.b.l.), , 303 p., A4., page 29, §2.
Articles connexes
- Poirier
- Rosacées
- Arbre fruitier
Liens externes
Notes et références
Références
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Alimentation et gastronomie
