Beurré Dumont

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La ’Beurré Dumont est une variété de poire obtenue en 1831 par Joseph Dumont à Erquelinnes, près de Tournai, en Belgique^[1].

Synonymes

Origine

La poire est d’origine belge. Elle est obtenue, en 1831, par Joseph Dumont-Dachy, jardinier au château du baron de Joigny, à Erquelinnes, près de Tournai (Belgique).

Arbre

Rameaux. Gros, longs, brun rougeâtre violacé ; à lenticelles petites, un peu rouges.

Yeux. Petits, pointus, légèrement écartés du rameau.

Culture. L'arbre, de vigueur modérée, fertile, propre à toutes formes sur cognassier, vient à toutes les expositions. Il peut être cultivé dans toutes les régions, en terrain riche, et avec une taille ordinaire.

Peu ou pas du tout sujet à la tavelure.

C'est un fruit d'amateur^[2].

Fruit

Fruit. Gros, tantôt pyramidal et tronqué à la base, tantôt turbiné, obtus et ventru, bosselé dans son pourtour. .

Épiderme. - Rude, jaune, lavé de fauve, se dorant du côté du soleil, avec quelques marbrures plus foncées, pointillé de gris.

Pédicelle. Court, fort, droit, implanté obliquement dans une étroite cavité bosselée.

Œil. Moyen, ouvert ou mi ouvert ; inséré dans une cavité assez large, plissée, peu profonde.

Chair. Blanche, fine, fondante, bien juteuse, sucrée, acidulée et délicatement parfumée.

Qualité. Bonne.

La maturité est obtenue en octobre-novembre.

Voir aussi

Poirier | Rosacées | Arbre fruitier

Articles connexes

• Faux-fruit
• Piridion
• Réceptacle floral

Liens externes

• (fr) Liste de poirier ancien et courant encore commercialisés.
• (fr) Poirier - arbre.
• (fr) Échange de greffons des différentes variétés.
• (fr) Élagage et taille du poirier.
• (fr) Nutrition, la poire.
• (fr) La poire s’invite chez vous.
• (fr) CTIFL (publications).
• (fr) La Beurré Dumont.

Bibliographie

• Charles Baltet, Les bonnes poires, édition en 1994, page 241.
• De Liron d'Airoles^[3], Les poiriers les plus précieux.
• Alexandre Bivort, Annales de pomologie belge, 1859.
• André Leroy, Dictionnaire de pomologie, Poires, tome 1.
• Alphonse Mas, Poires d'Automne, 1867.
• Barthélemy Charles Joseph Dumortier et M. W. Brown, Pomone Tournaisienne : Société Royale D'Horticulture et d'Agriculture de Tournay, Tournai, Casterman (Vve H.), 1869, 251 p. (lire en ligne), p. 1-251
• Société pomologique de France, Le verger français, catalogue descriptif des fruits adoptés par le congrès pomologique, tome 1^[4], impr.B.Arnaud, Lyon-Paris, 1947, 576 pp., avec schémas et photos en N&B, tome 2^[5], Extraits inédits^[6].

Revues et publications

• Collectif, « Revue horticole », Librairie agricole de la maison rustique, Paris, 1886, page 236.
• Collectif, « Guide pratique de l'amateur de fruits », Etablissement horticole Simon Louis Frères, Nancy, 1895, page 61.

Notes et références

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• Alimentation et gastronomie