Zuraced
Zuraced | |
---|---|
Ülke(ler) | Dağıstan, Türkiye |
Türü | Börek |
Tipi | Gözleme |
Zuraced, Osmanlı mutafağında[1] ve Dağıstan mutfağında[2] yapılan bir çeşit gözlemedir. Malzemeleri un, ılık su ve tuzdur. İç harç malzemeleri ise kıyma, kuru soğan, domates, tuz, karabiber, üzüm sirkesidir. Pişirmek için tereyağı kullanılır.