Pidone

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Pidone
I Pidoni o Pitoni Messinesi
Origini
Luogo d'origine	Italia
Regione	Sicilia
Dettagli
Categoria	piatto unico

Il pidone o pitone (u pidùni in siciliano) è un alimento tipico della rosticceria messinese con forma a mezza luna.

Caratteristiche

Nella sua ricetta originale è fritto e viene farcito con indivia riccia (scarola), tuma, acciughe sotto sale e pepe,^[1] anche se conosciuto in numerose altre varianti (come ad esempio con pomodoro, prosciutto, etc.), sia fritto che al forno (con impasto diverso).