Pörkölt

Pörkölt adalah rebusan daging yang berasal dari Hungaria, tetapi juga dihidangkan di wilayah lain di Eropa Tengah dan Balkan.

Di Hungaria, pörkölt merupakan sup dengan daging tak bertulang, paprika, dan sayur-sayuran. Makanan ini tidak sama dengan goulash dan paprikás.

Di sebagian besar wilayah Hungaria, daging yang paling sering digunakan adalah daging sapi atau babi.

Pranala luar

• Az ételválaszték történeti alakulása
• Nemzeti ételeinkről - Gulyáshús/pörkölt/paprikás – gulyásleves
• Pörkölt.lap.hu - linkgyűjtemény
• Kiszely István: A magyar pörköltet evett, amikor az európai még köleskását