Pera de Lleida

Pera de Lleida és una Denominació d'origen protegida del fruit de l'espècie de Perera Pyrus communis L en les seves varietats Llimonera, Blanquilla i Conference; a càrrec del Consell Regulador de la Denominació d'Origen Protegida Pera de Lleida.^[1][2]

La zona de producció de les peres de Lleida té un microclima característic molt favorable per al cultiu de la pera i comprèn tota la comarca del Pla d'Urgell i alguns municipis de les comarques de Les Garrigues, la Noguera, El Segrià i l'Urgell.^[3]

Sota aquesta DOP es conreen i distribueixen peres pertanyents a les categories comercials Primera i Extra destinades exclusivament al seu consum en fresc. Han de presentar uns criteris de qualitat mínims abans de la recol·lecció, especialment un alt grau de sucres, un calibre mínim i un color adient en general, i un tipus de Russeting menys uniforme, més rústic i de forma més arrodonida en el cas de la varietat Conference.^[4]

Les peres protegides per la DOP Pera de Lleida destaquen nutricionalment per la seva elevada aportació d'aigua, fibra i potassi, així com per la presència de vitamines del Grup B en petites quantitats. Són suaument astringents per la seva composició de tanins amb efectes antiinflamatoris; i això les fa beneficioses un cop cuita com a remei de la diarrea, la gastritis i les úlceres. La Pera és diurètica ajudant en cas de retenció de líquids i recomanable per als diabètics gràcies al seu baix contingut en hidrats de carboni.^[5]

Referències

Vegeu també

• Indicació geogràfica
• Denominació d'origen protegida
• Marca Q
• Especialitat tradicional garantida

Enllaços externs

• Generalitat de Catalunya. Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural.